Khi ngũ cốc nấu với nhiều nước và nhiều thời gian sẽ ra một thứ hồ sánh lỏng gọi là cháo.
Rất dễ tiêu và dễ sinh tinh.
Phù hợp cho tất cả mọi người đặc biệt người nào có một hệ tiêu hoá kém dù chưa phát ra bệnh lí gây đau đớn khó chịu như đau dạ dày chẳng hạn....
người càng yếu thì cháo nên nấu lỏng. người làm việc nặng muốn ăn cháo thì nấu cháo đủ đạm và nên nấu đặc.
Nếu ngũ cốc đem ngâm theo giờ rồi làm khô rang lên xay ra làm mịn thành bột khô, khi dùng đem quấy với nước sôi là món ăn bổ sung tiện dùng. Sẽ khó tiêu và có khi ăn bột vào gây tiêu chảy nếu bột đó làm chưa đúng kĩ thuật trong khâu xử lí hoặc ruột quá kích thích... bột ngũ cốc nếu đứng trong bảng xếp hạng về độ dễ tiêu thì phải đứng sau Cháo.
Cũng là hạt ngũ cốc đem xay bột rồi nhào thành bánh đem hấp nướng chiên - đa phần bánh từ bột gạo, bột ngô bột kê bột khoai đều cần hấp làm chính rồi sau đó mới chiên nướng tuỳ ý.
Các em bé sẽ ăn dạng bột này bằng cách nấu chín từ lỏng tới đặc hay thậm chí chăm người già bệnh cũng ăn loại bột này hoặc ăn cháo xay. Để đủ dinh dưỡng cơ bản thì sẽ nấu nước lèo để nấu cùng bột. Nước lèo sẽ có đạm, chất béo cơ bản và tuỳ mỗi độ tuổi cùng sở thích khi nấu bột sẽ thêm ít chất xơ.
Người ruột càng yếu càng không nên ăn ngũ cốc có vỏ lứt dày vì khó tiêu. Không tin bạn đem gạo lứt nấu nồi chậm 24h rồi mài ra còn nguyên cái xác bã gạo lứt chưa tan. Còn phần tinh của gạo đã tan hết.
Khi hệ tiêu hoá bạn kèm thì hàm răng bạn cũng kém, nên ai cực đoan cứ ăn lứt thử nghiêm túc xem lại sự thay đổi chuyển hoá của bản thân xem. Vì gặp nhiều người như vậy nên tôi mạo muội viết thêm dòng này để ai đó xem như gợi ý. còn lựa chọn bạn tự quyết định lấy.
Ngũ cốc đem nấu với lượng nước vừa đủ trong thời gian nhất định thì tạo thành cơm, mèn mén (ngô), xôi... dành cho bất kì ai có hàm răng tốt và tiêu hoá ổn để ăn. Ở các nước không dùng gạo thì họ dùng bột mỳ xay ra làm bánh nướng, bánh mì, tasco và có những nơi cây ngô là ngũ cốc chính thì họ ăn ngô.
Cũng từ một nguyên liệu tuỳ mục đích sử dụng và khả năng tiêu thụ với thể chất mà sẽ có nhiều cách chế biến để đạt được mục đích chuyển hoá.
Tuy nhiên với cơm thì có lúc đầy bụng ăn không hợp chứ riêng Cháo trừ ghét cháo thôi còn ai cũng hợp.
Thế nhưng đừng nói chuyện ghét hay thích nếu bạn muốn Dưỡng Lại Bộ Tiêu Hoá thì đều phải tập lại rất nhiều thói quen ăn uống mà bản thân bạn không hề nghĩ là do sinh hoạt sai nhiều năm nên cơ thể hư sớm như thế.
Nếu bạn không hình thành được tư duy này trong chăm sóc dưỡng lại sức khoẻ thì ngay cả bệnh dạ dày chưa có thuốc nào đặc trị mà khoẻ hay khỏi hẳn. có chăng ban đầu dùng thuốc thì thấy êm tưởng khỏi nhưng vết thương ấy chỉ bị kiềm lại chứ không hề lành, sơ hở lại bốc phát ra liền.
Thành ra bất kì vấn đề gì nhất là ở Hệ Tiêu Hoá cần dưỡng rất kĩ, rất tỉ mỉ. Cơ thể sẽ lành khoẻ ít nhất 70% chứ cũng khó lành 100% nhưng chỉ vậy đã khiến cuộc đời nở hoa. khuôn mặt giãn nở chứ không cau có rồi.
Hình là chén cháo sả, siêu dễ nấu lại ngon cho những ngày tiết thực.
Bài được viết bởi Tịnh Duyên - chủ page Vườn Nhà Tịnh Duyên và Dưỡng Sinh Hài Hòa
