Ăn táo đỏ nguyên quả hay Uống nước táo đỏ tốt hơn?
Đây là kiến thức đúc kết lại từ việc học ‘rất linh tinh’ và làm nhiều, rất nhiều năm, nên nông dân nửa mùa yêu thích chăm sóc sức khỏe chủ động từ dinh dưỡng ăn uống vận động sẽ khuyên quý vị chỉ xem như một góc nhìn để quý vị thêm suy ngẫm tiếp nhé! Có bạn hỏi tôi câu hỏi này, cũng nhiều lần trả lời ĂN CẢ QUẢ TÁO ĐỎ ĐƯỢC KHÔNG? thì là ăn được. ĂN CẢ QUẢ CÓ TỐT KHÔNG? thì tốt. NHƯNG HẤP THỤ CÓ TỐT KHÔNG? thì chưa hẳn. Việc ăn cả quả hay ủ nước hay ninh kĩ lấy nước cốt uống… đều tốt, nhưng tốt và phù hợp cơ thể nó liên quan cơ chế hấp thụ. Nếu quý vị khỏe, ruột quý vị tốt, nhai luôn quả táo vào khả năng chuyển hóa có thể được 7-8 phần. Nếu ruột quý vị kém, gan tì chuyển hóa kém, ăn nguyên quả có khi chỉ chuyển hóa được 2-3 phần, có khi sớm mai đi cầu còn ra nguyên vỏ quả táo. Chưa kể, ăn nguyên quả thì cụ thể dạ dày còn cần nghiền nát, còn phụ thuộc hệ vi sinh và sự tiết dịch vị, dịch mật tiêu hóa… cần vài tiếng hoặc cả ngày hôm sau mới thẩm thấu. Do vậy khi chúng ta ăn vào chưa thể nào cảm thấy não khỏe ngay tắp lự hoặc bớt mệt luôn. Nếu chúng ta muốn dùng táo đỏ nạp năng lượng ngay cho cơ thể thì sẽ không đáp ứng được. Nhưng nếu muốn dưỡng từ từ thẩm thấu lúc nào không hay thì lại phù hợp. Cách nhai táo đỏ nguyên quả kĩ nhuyễn cho hấp thụ chuyển hóa đường từ từ rất hợp người bệnh tiểu đường nha quý vị. Nguyên tắc này cũng áp dụng khi ăn trái cây, người bệnh tiểu đường hoặc các bạn có bầu, tránh bị đường cao đột ngột trên cơ thể thì nên ăn trái cây toàn phần, có cả nước - chất xơ - đường. Khi chúng ta ăn táo đỏ cơ thể còn chuyển hóa chậm chậm, thì đường không cao ngay trong máu không làm mình khó chịu. Mà thực ra nếu ở góc độ cá nhân tôi với sự hiểu biết thì có khó chịu khi ăn đồ ngọt vào là vì đường này là đường âm, ăn vào chưa chuyển hóa được do hệ tiêu hóa gan tì dịch vị kém nên làm mình khó chịu, chứ không phải vì đường làm khó chịu. Những người tiểu đường thì không nên uống nước ép rau củ trái cây nguyên chất. (Quý vị ăn chậm ăn toàn phần tốt hơn nhiều, ngay cả người khỏe). Chúng ta nấu/đun/ủ táo đỏ ra nước, nếu mình dùng nồi tiềm nấu chậm táo đỏ sẽ chuyển đen, nước từ màu đỏ tươi sang màu đỏ đậm. Quý vị uống dạng lỏng - bao giờ cũng hấp thụ nhanh hơn, gần như tuyệt đối hơn, và sẽ có cảm nhận về năng lượng liền ngay khi đó. Não cần đường và đường là thức ăn nuôi não. Nên khi não đang căng thẳng, bắt đầu các họat động chỉ đạo của thần kinh mệt mỏi thì việc uống trà táo đỏ - kỷ tử - hoa cúc - nhãn nhục - đường phèn là cách nạp đường dương tốt cho não và cho cơ thể nhiều là vậy. Thế nên quý anh chị em dân văn phòng, các cháu đi học, người mà làm việc trí não cần tập trung quá nhiều, tôi khuyên nên mỗi tối dành 2 phút bỏ vào bình ủ nhiệt: 3-4 quả táo đỏ cắt thật nhỏ 3 miếng nhãn nhục 1 thìa canh kỷ tử từ 15-20g (nhiều nhất 20g là được) 3-5 bông cúc, thêm cục nhỏ đường phèn và đổ nước sôi vào đó, ủ qua đêm. Sáng mai thức dậy đi làm nên huân tập một thói quen là bỏ cái bình táo đỏ vào túi/balo mà nhâm nhi trong suốt thời gian học hành, làm việc từ 8-15h. Bạn không cần phải mất nhiều thời gian để cảm nhận được năng suất cơ thể, sức khỏe và năng lượng cơ thể, có thể là ngay sau 1 ngày, 1 tuần và 1 tháng, và nếu đều đặn theo năm. Bạn chỉ cần mỗi ngày khoảng 300-500ml thôi, bạn có thể nhìn lại chính tốc độ lão hóa của bản thân sau mỗi năm để thấy được việc chăm sóc tinh huyết, cụ thể là ngoài ăn uống cơ bản còn bổ sung cho não bộ một chút dinh dưỡng cao. Hầu hết gia đình Việt chị em làm nội trợ chăm lo sức khỏe cho cả gia đình. Tôi khuyên các chị em thời này phương tiện hiện đại tiện lắm, mua vài cái bình ủ nhiệt đủ size, mỗi tối ủ một bình và nhớ cho chồng mình một bình đi làm nhé. Các ông chồng là ‘ngân hàng’ mà không đầu tư để ‘sinh lãi’ là không được. Đó là chưa nói nhiều gia đình kinh tế dồn hết lên một người thì người đàn ông áp lực khá lớn, chăm sóc và yêu thương bằng những hành động trên sự hiểu biết. Ví dụ người tính toán có phần chậm chạp như tôi thì một bình trà táo đỏ kỷ tử hoa cúc…. với tiêu chuẩn ăn đồ sạch, dinh dưỡng như tôi thì giá vẫn hạt dẻ nhiều so với ly nước bên ngoài, chưa nói về dinh dưỡng và độ an toàn và… nhiều sự quan tâm trong đó. Quý vị hãy làm cho tất cả thành viên trong nhà dùng, công bằng và quan tâm hết thảy, đừng nghĩ chỉ cho riêng bất kì một ai. Sự chăm dưỡng đều đặn có chừng mực nó sẽ đem lại kết quả sức khỏe tốt chứ không phải chờ bệnh ốm mới hì hục đi nấu cái này cái kia cho dùng. Chúc quý vị có thêm nhiều kiến thức để chăm sóc sức khỏe gia đình tốt hơn.
Đọc thêm
