DƯỠNG DẠ DÀY (2): VỊ CHUA CỦA DẤM TÁO LÊN MEN
Đây là hũ dấm táo lên men 100% từ táo hữu cơ juliet và nước dấm 100% từ quả táo tiết ra chứ không thêm nước lọc vào. Chua mà không gắt. Những người bị đau dạ dày đa phần sợ chua, ăn những trái cây có vị chua là sẽ cồn cào khó chịu ngay. Nhưng tạng gan của chúng ta, nó can thiệp rất nhiều vào quá trình chuyển hóa thức ăn có cần vị chua không? Có chứ. Chúng ta ăn đủ chua thì tốt cho gan mà ăn dư chua thì hại gan, loãng máu. Hồi xưa tôi là tiêu biểu của người có chức năng gan kém, thiếu máu liên miên da xanh lè nhưng rất thích ăn chua và không thích ăn ngọt, bao nhiêu năm còn không thích ăn chè chứ đừng nói tới bánh ngọt. Sau này tôi lại thay đổi được. Cách mà ăn chua cho người sợ chua, đau dạ dày hoặc nhạy cảm với vị chua mà tôi hay hướng dẫn là đem dấm táo lên men pha loãng cùng nước ấm, thêm đường thô, sao cho hỗn hợp này chua ngọt như trà đường chanh, rồi dằn vào đó 1 ít NƯỚC CỐT MƠ MUỐI LÂU NĂM là đẹp nhất, chỉ khi nào không có nước cốt mơ muối mới dùng muối, cho hơi mặn nhẹ, Vì nước cốt mơ kiềm hóa dạ dày rất tốt, đem nước cốt mơ này đi nấu canh chua người đau dạ dày ăn rất êm. Nước dấm pha chua ngọt mặn này, sẽ thái sung non, thái hành củ hay gừng non, hay là bóc tỏi tép, cho vào ngâm hoặc là có thể cho chút rau củ quả theo mùa phơi héo rồi cho vào ngâm. mỗi bữa ăn cũng không ăn nhiều, chỉ có vài tép tỏi, hoặc vài lát gừng ngâm dấm táo chua ngọt, hoặc 1 thìa sung muối kiểu này, ăn cùng đồ ăn, ăn cùng cơm cháo xôi bún.... là ổn. đủ chua kích hoạt chức năng gan làm việc. Và người hay bị đau dạ dày, ợ chua, nóng dạ dày, các bạn đừng chăm chăm vào dạ dày, hãy dưỡng gan khỏe, gan khỏe dạ dày sẽ khỏe. Rất nhiều những típ về chăm gan tì ở page này tôi đã viết nhiều năm, dưỡng gan tì là lối sống, không phải là 1 món ăn ví dụ như: 1-- ăn đủ nhóm dinh dưỡng cơ bản, ăn thiếu chất lâu ngày thì gan hư đầu tiên, gan tàng huyết, dự trữ năng lượng cho cơ thể, người ăn thiếu chất lâu ngày nhìn thấy rõ nhất là gân cơ teo lại. 2-- ăn đúng giờ, nội việc chăm dạ dày, chăm gan tì mà ưng giờ nào ăn giờ đó, tôi nói có thuốc tiên cũng không chữa được. rất nhiều người to khỏe chỉ vì ăn uống lung tung giờ giấc chỉ hơn 1 năm là dạ dày hư. cứ tới giờ gan t iết dịch mật, dạ dày tiết axit ra tiêu hóa thức ăn mà chẳng có gì ở dạ dày thì dạ dày vẫn co bóp, tuyến mật lâu ngày thành viêm túi mật, sỏi mật, còn dạ dày thày bị trào ngược, dư axit, viêm loét... 3-- không thức khuya, tuyệt đối không thức khuya, 21h đi ngủ được thì tốt còn không thì 22h, để gan mật được nghỉ ngơi, còn nếu thức khuya thì thua, năm tháng này bạn đánh đổi thời gian sức khỏe để đổi lấy thu nhập thì năm tháng sau bạn lại dùng tiền đổi lại sức khỏe thôi, nên trừ khi bất đắc dĩ chứ nếu được, rời điện thoại, xoa bóp, đi ngủ sớm là dưỡng gan tuyệt nhất. còn nhiều lắm, đã viết rồi, nào nhớ lại nhắc lại nhé. Tới tuổi 40 này rồi các anh chị muốn tuổi này chúng ta chậm teo cơ, chậm lão hóa, da tóc còn tốt thì phải rất là chú ý dưỡng dạ dày, dưỡng gan tì, ăn đồ mềm và thậm chí tôi hay nói là ăn cái cơ thể mình cần chứ đừng chỉ ăn những món mỗi cái miệng mình thích. Khỏe mạnh không dùng thuốc là mục tiêu chúng ta phấn đấu để bớt phụ thuốc vào hệ thống y tế, càng bớt phụ thuộc có phải càng bình an không, dù sống ở miền quê, trên núi hay dưới biển, cũng thấy vui. Bài được viết bởi Tịnh Duyên - chủ page Vườn Nhà Tịnh Duyên và Dưỡng Sinh Hài
Đọc thêm
