Món ăn bài thuốc

TRẦN BÌ

Đăng bởi HÀI BÙI | 29/05/2024 | 0 bình luận

Không có sở thích gì đặc biệt, tới tuổi trung niên tự dưng tôi chẳng còn có sở thích gì thú vị ngoài việc đi sưu tầm thảo dược và trải nghiệm với nó. Tới một chiều tôi phát hiện ra là cơ thể mình đàm thấp ứ trệ suốt nhiều năm tháng. Mùa này nấu trà có chút trần bì, hoặc nấu chè, vừa hóa đàm, ho, hóa trệ khí cho gan, hóa tích thực ở bao tử, vừa ấm áp, tiêu đàm trong khắp ngóc ngách của cơ thể. Năm ngoái ăn quýt, tôi để dành được tầm 1kg vỏ trần bì. Nhưng mới có 1 năm thì công năng chưa thấm gì với trần bì lâu năm. 1 lạng trần bì mà tuổi đời chục năm nó cũng đắt. Và có loại vài chục triệu 1kg cũng có. Tuy nhiên vì trần bì nhẹ, dùng không nhiều, nên tính ra bữa thì rất rẻ, như gia vị thôi. Có bạn kia hỏi tôi là vỏ quýt - trần bì người ta nhúng thuốc rất nhiều, chắc ý bạn là khi canh tác họ dùng thuốc nhiều. Thế bạn chắc chưa theo dõi tôi đủ lâu rồi, từ gia vị tới bất kì cái gì đưa vào mồm ăn, từ những năm 2012-2013 khi các bạn còn chưa quan tâm thì tôi đã chọn thay đổi từ căn bếp rồi. Từ cá nhân tới cả một gia đình lớn, chúng tôi không có mua trái cây không rõ nguồn gốc và cách canh tác ở ngoài về ăn. Nên vỏ quýt hay cả vỏ bưởi mà dành nấu nước gội đầu của nhà tôi cũng là hàng an toàn, với giá mua ăn bình thường cao hơn hàng thường rồi. Thuốc tôi dùng còn chọn loại thượng phẩm, không chọn hàng tạp, vì tôi không tự tin để đưa thêm tạp chất vào cơ thể khi mình đã ốm yếu sẵn. Như nhiều bài tôi nói rất rõ quan điểm, thải độc dưới góc nhìn của tôi là thải loại thực phẩm có độc tố phụ gia ngay từ đầu chứ không phải ăn đại rồi đi tìm cách này món kia để đào thải độc ra khỏi cơ thể. Cái gì dễ tôi làm, cái gì khó quá tôi chọn từ bỏ Ăn rồi hóa tế bào rồi, độc tố đi vào từng vi mạch rồi, thải kiểu gì ra được, khi tạng phủ làm việc kém. Bài được viết bởi Tịnh Duyên - chủ page Vườn Nhà Tịnh Duyên và Dưỡng Sinh Hài Hòa

Đọc thêm

MẬT VÀ ĐƯỜNG

Đăng bởi HÀI BÙI | 22/05/2024 | 0 bình luận

Chúng ta có thể dùng mật ong thay đường để uống được. rất tốt. Nhưng mật ong không dành cho đun nấu nêm nếm đồ ăn được. thói quen nấu ăn của chúng ta nhiều món có nêm đường ngọt nên vẫn là cần cả đường song song mật ong. Trừ người dị ứng mật ong hay một số ít người chọn lối ăn không dùng sản phẩm từ động vật. còn mật ong về dinh dưỡng nó rất tốt. Vẫn là câu nói quen thuộc của tôi là chẳng phải cái gì tốt thì dùng thật nhiều. Ngày 1 thìa là đủ đẹp. Không phải tự nhiên nhiều bài thuốc trong đông y dùng mật ong làm chất dẫn thuốc chứ không phải đường. Và cũng không tự nhiên yến chưng thì nên dùng đường phèn thay vì đường cát. Chúng ta nên linh hoạt cách dùng các loại chất tạo ngọt vì mục đích cuối cùng vẫn là chăm sóc sức khoẻ cho thân thể khoẻ mạnh. Cũng không nên loại đường ra khỏi menu thực phẩm vì nó nằm trong nhóm dinh dưỡng cơ thể cần nhất là não và tì. Mùa hè sẽ là mùa thu được nhiều mật ong nhất và lựa được nhiều mật ong. Thông thường mùa thu tôi ngâm sâm Hàn rất nhiều nên là phải đi gom mật dần từ mùa hè. Mật tự nhiên ở nhà sez dành làm mật lên men bổ sung lợi khuẩn, ưu tiên mật ong rừng ngâm sâm. Với người thích trải nghiệm như tôi nên tôi chiết chai mật ong nguyên chất mini có 100ml cho những ai còn đang đi tìm mật ong hợp gu hợp tiêu chí hợp mồm trải nghiệm trước khi quyết định mua cả lít hay cả can Nhấc một chai nhỏ nếm trước đã. Mật ong rừng này không bị dính nước mưa nên k bị hậu chua chua dù để lâu và k bị xì ga. Tôi đã gửi đi Mỹ và đi Canada khá ổn áp. P/S: 100% Mật ong rừng tự nhiên từ những vùng núi rừng cao hơn 2000m so với mực nước biển, mật được lấy khi nắng liên tục, không dính mưa, không bị ga trào, mật ong lỗ có mùi vị đậm thơm hậu, rất hợp cho ngâm bảo quản thực phẩm để lâu ngày, giàu kháng sinh tự nhiên và axit amin, dùng thay thế đường tinh luyện trong pha thức uống rất tốt. Không dùng mật để nấu ăn. Bài được viết bởi Tịnh Duyên - chủ page Vườn Nhà Tịnh Duyên và Dưỡng Sinh Hài Hòa

Đọc thêm

ĐAU ĐẦU GỐI - TRÀN DỊCH KHỚP GỐI ( THỰC HÀNH )

Đăng bởi HÀI BÙI | 20/05/2024 | 0 bình luận

ĐAU ĐẦU GỐI (tôi không nói về nguyên nhân phát bệnh và lí luận vì phần này việc của các thầy đông y và tây y nói khá nhiều, bạn nào quan tâm cứ search từ khóa tìm hiểu thêm, tôi chia sẻ cách thực hành mà dưỡng lại được cái cơ khớp gối lão hóa để ai cần thì làm thử theo hoặc học theo hay có thêm góc nhìn thực hành thôi, cái thực hành mà hiệu quả mới khó còn lí thuyết tìm rất dễ và các bác sĩ chuyên khoa họ có nói rồi). Từ bột đậu đen mè đen có thể nấu thành phiên bản chè mè đen bằng cách cho bột vào nước lọc thêm cục đường phên quấy bằng xoong trên bếp 1 phút là xong. Vừa tốt cho thận cho da cho xương cho tóc mà rẻ và tiện. Đây là nhóm thực phẩm giàu sắt và canxi lành mạnh mà chúng ta xen kẽ ăn ngày ngày hoặc cách ngày cũng được. Ca của chị gái lớn nhà tôi cách đây hai năm chị bị tràn dịch khớp gối khá đau. Khi ấy chị cũng chưa siêng dưỡng sinh cơ khớp như hiện tại. Sau đó chị làm vài bài cơ bản sau đây, và có lại đôi chân linh hoạt. 1- xoa bóp toàn thân và xoa bóp gối hàng tối và hàng sáng, mỗi lần làm 30 phút. Tự xoa theo video học trên tik tok với youtube. 2- Sáng dậy chị uống một thìa bột đậu mè đen nhà làm (có bán) với 1 thìa sâm Hàn ngâm mật. Chị dùng mật sâm thay thế đường và có thêm đề kháng, và chị tôi nói uống vậy sáng làm trăm việc thấy người khoẻ. Chị duy trì được cả năm thói quen này rồi. Tôi từng mua canxi cho chị hàng hữu cơ dạng nước nhưng uống một lọ là thấy mụn mọc đầy người nên cũng bỏ. Đồ ăn thì chuyển hoá tốt hơn và cũng không tác dụng phụ gì. 3- Một tuần 2 lần chị tôi hầm chân gà thêm ít đậu đen và đậu phộng sau đó chỉ nêm xíu muối là ăn. Bài này bổ sung collagen tự nhiên và rất hiệu quả. thêm đậu để bổ thận và phòng run tay chân. gân cơ liên quan nhiều cả gan và thận. collagen bổ sung tốt nhất qua ăn và uống các món tiềm hầm. 4- Ngâm chân, nếu bận thì tuần cũng ngâm 3 lần và sau đó mát xa chân. cực kì hiệu quả cho thông khí nên chân chị tôi dần mềm hồng ra đẹp hẳn, mặt chị cũng hồng theo. Cơ bản chị tôi chẳng ăn theo trường phái nào, chị ăn bữa hai bát cơm, ít đồ ăn và rau củ. bữa nhỡ chị ăn trái cây sạch tôi mua về cũng không ăn quá nhiều. Và chị tôi được cái rất hay là không có tư tưởng làm gì phải mong cho mau hiệu quả, vì bệnh nhân (nguyên nhân phát ra bệnh) là do tích luỹ hàng mấy chục năm mất cân bằng sai lệch. Không chỉ đầu gối mà nhờ sửa lại nếp sống và bổ túc thêm nhiều thói quen tốt có lợi cho sức khoẻ nên không chỉ là cái đầu gối đau được lành mà rất nhiều thứ trên cơ thể lành theo. Đặc biệt chị 50t chứ kinh nguyệt vẫn như thuở con gái, đây là điều mà tôi làm em- thân thể bạc nhược nhiều năm phải lấy làm thực tế mà thay đổi nỗ lực sửa mình để đưa sức khoẻ tốt lên ấy. P/S: Ngoài đậu đen mè đen thì bất kì người bị bệnh về gân cơ xương như đau đầu gối hay loãng xương nên bổ sung KÊ vào nhóm tinh bột bên cạnh gạo ngô khoai để ăn. Kê có thể ăn thay cơm được và rất giàu canxi Bài được viết bởi Tịnh Duyên - chủ page Vườn Nhà Tịnh Duyên và Dưỡng Sinh Hài Hòa

Đọc thêm

MẬT ONG

Đăng bởi HÀI BÙI | 19/05/2024 | 0 bình luận

Bắt đầu mùa mật ong lỗ trên rừng và tôi năm nay sẽ tích cực đăng mật để cho những ai đang cần tìm mật ong rừng loại ngon trải nghiệm. Vì mật ong cũng rất khó nói nên tôi sẵn sàng chia chai 100ml nhỏ xíu để người nào còn đang trên hành trình đi tìm một nhà cung cấp mật xịn có thể mua về nếm. Chứ nói đúng ra bán hàng ai chả khen đồ mình tốt. Riêng với mật ngoài tốt tôi còn tự tin bảo hành nữa. Vì tôi cũng không khác gì các bạn đâu, tôi cũng là người đã trải nghiệm nhiều loại sản phẩm như có lần tôi kể việc đi mua xà bông rửa tay khắp các nhà cung cấp ở VN vậy. Tôi dùng mật nhiều để ngâm sâm Hàn, ngâm sâm Ngọc Linh, làm mật ong lên men, ngâm gừng...nên tôi thử rất nhiều dòng mật. Và để giới thiệu bán ra cho mọi người ở đây chỉ là Mật Ong Lỗ, những tổ ong kết ở hốc những cây lớn bị sâu, không dính nước mưa và tìm mật ở những độ cao trên 2.000m so với mực nước biển. Mật để lâu sậm màu nhưng không hậu chua. Đây đúng là kiểu mật mà tôi an tâm để ngâm sâm ngọc linh hay Sâm Hàn lâu năm. Với tôi nhà nghèo dữ lắm cũng cần chai mật, không uống sâm thì ta uống thìa mật mỗi ngày cũng tăng đề kháng. và chia theo ngày thì chi phí siêu hạt dẻ. Mật có thể dùng thay thế đường trong thức uống và không dùng mật nấu ăn ở nhiệt độ cao. Viết thế đủ để anh chị em vào thử chưa!? P/S: Nói thật là nếu được thử mật nhiều nước thì tôi vẫn thiên vị Mật Ong Việt Nam, nơi nhiệt đới bốn mùa nắng nhiều và đa dạng thềm thực vật. Chạm tới những tinh tuý của nông sản Việt Nam rồi khi bạn ăn một món tương tự khác cũng dễ có tâm so sánh thôi. Và thấy yêu nông sản Việt mình vô cùng. Bài được viết bởi Tịnh Duyên - chủ page Vườn Nhà Tịnh Duyên và Dưỡng Sinh Hài Hòa

Đọc thêm

TỰ LÀM MÓN TRÀ HỖ TRỢ SÁNG DA KHOẺ DA TỪ BÊN TRONG

Đăng bởi HÀI BÙI | 11/04/2024 | 0 bình luận

Da khoẻ và đẹp thì nó đến 9 phần từ bên trong bên ngoài chỉ được 1 phần thôi. Nếu chọn 60k ly trà sữa thì tôi sẽ chọn uống nước như này. đây là điều chắc chắn vì nó ngon. Táo hữu cơ juliet 135k/1kg đâu đó tầm 5 quả vị chi quả hết 27k nhưng sz táo trong hình thì 1kg tới 6 quả thuộc sz nhỏ. 30g táo đỏ hàng sinh thái vị chi 22k tầm 7k Hoàng kì 1 củ gừng bé tầm 1k thêm cục đường phèn nữa tính 5k được hai ly to oạch bổ máu nhiều C hoạt khí nhiều năng lượng. Món này tuần ba lần là đủ. món trà hỗ trợ sáng da khoẻ da từ bên trong. uống tới đâu an tâm tới đó. Giới giàu có nghe nói họ chăm da rất kĩ nhưng họ chăm từ dinh dưỡng để cơ thể khoẻ chứ không đắp quá nhiều mỹ phẩm bên ngoài vì họ có bác sĩ riêng take care, giảng giải rất kĩ chứ không bị truyền thông làm mù. Có một điều rất hay là nếu bạn đang mất tập trung làm việc hay da sạm nám tới nỗi lo lắng tự ti thì nên thay đổi từ dinh dưỡng bên trong đi, bên ngoài chống nắng kĩ và nên đơn giản lại bước chăm da mặt biểu bì để cho da thở. Mà có điều nếu coi tik tok quá 180p thì mấy beauty blogger họ cũng nám đầy má dù họ dùng mỹ phẩm thì không ai bằng. Bài được viết bởi Tịnh Duyên - chủ page Vườn Nhà Tịnh Duyên và Dưỡng Sinh Hài Hòa

Đọc thêm

NHỮNG MÓN ĂN BỔ MÁU, AN THẦN TỪ TÁO ĐỎ, KỈ TỬ

Đăng bởi HÀI BÙI | 03/06/2023 | 0 bình luận

Tôi giới thiệu quý vị một vài món ăn nấu với táo đỏ, kỷ tử không chỉ là ăn cho no cho ngon mà còn được coi là món ăn bài thuốc trong việc bổ tinh huyết, an thần, khỏe ruột Táo đỏ, kỷ tử không chỉ được coi là dược liệu trong các bài thuốc Đông Y, mà nó còn là thực phẩm tốt cho máu huyết.  1. CANH BÍ ĐỎ - TÁO ĐỎ - HẠT SEN - NẤM RƠM (có thể thay bằng nấm bào ngư thái nhỏ, hoặc không cần nấm nếu không ăn được nấm) Bí đỏ quý vị nên gọt sơ vỏ, nếu bí sạch nên ăn cả vỏ thì sẽ bùi ngon hơn. Bạn cắt miếng lớn, ninh cùng lúc với hạt sen và khoảng 5 quả táo cho mềm ra. Nấm rơm quý vị làm sạch, xào sơ với dầu mè và chút muối. Khi canh đã chín được 7 phần quý vị cho tiếp nấm rơm vào, nêm nếm, vậy là xong. Món này em bé ăn được, bà bầu ăn được và người ốm cũng ăn được, có thể ăn như súp nóng, rất bổ máu, bổ não, ngủ tốt. 2. SỮA TÁO ĐỎ - HẠT KÊ - BÍ ĐỎ Quý vị nấu các món cùng nhau, thêm chút đường phèn, sữa này ra màu vàng đẹp tươi, uống rất ngon, tỉnh người. Sữa phù hợp cho người bệnh u ung thư ăn rất tốt, hấp thụ nhanh. Có thể nấu dạng sữa - nêm đường hoặc súp - nêm chút muối cũng được. Bạn ăn ban ngày thì ăn ngọt còn nếu ăn về chiều tối nên nêm muối nhé. 3. TÁO ĐỎ- HOÀI SƠN, NẤU CANH DƯỠNG SINH MÙA HÈ KHỎE TỲ BỔ KHÍ Bài này đông y có lâu rồi, một tuần quý vị ăn 1-2 lần rất khỏe Quý vị cho hoài sơn khô, táo đỏ, kỷ tử, nấm đông cô, bạch quả (nếu có), củ sen, hạt sen và chút xíu gừng, ninh chậm thật kĩ, nêm chút muối cho kích hoạt vị ngọt, không cần cho dầu ăn. Món này ăn vào bữa trưa rất tốt.  Nấm bào ngư quý vị phải biết sơ chế kỹ, trụng gừng để tránh bị hôi. Món canh tiềm này nên ninh chậm kĩ, nước cốt chỉ cần húp cũng khỏe. Những ai tỳ trệ, bụng to, thường hay sình bụng nên thường xuyên chú ý các món tiềm tính ôn ấm, thiên vị ngọt để bổ sung vào bữa ăn ban ngày nhé. Ai tỳ kém, tỳ lạnh chớ dại ăn thật nhiều đồ sống và trái cây, cũng không nên dùng nước đá. 4. CANH SÚP RAU CỦ THẬP CẨM Cà rốt, củ dền, su hào, củ cải (mùa nào có thì dùng phối hợp), nướng 1 củ gừng cho đen vỏ cạo đi, đập vào ninh cùng. Quý vị thêm táo đỏ, ngưu bàng khô (hoặc tươi), một miếng rong kombu dày lá nấu chung. Mình có thể nấu chậm để táo đỏ đen, ngưu bàng mềm ra, cuối cùng chỉ nêm muối và chút xíu dầu mè là đủ ngon. Món canh súp thập cẩm này quý vị có thể phối màu đẹp gồm cả rau củ - quả như từ cà rốt, su hào, súp lơ trắng, súp lơ xanh, nấm đông cô, táo đỏ, củ sen và ít đậu hạt to như đậu ngự hoặc đậu trắng lùn - đang mệt mà chỉ cần ăn 1 chén này không cần ăn thêm cơm cháo đều khỏe. 5. TINH CỦ SEN NẤU CÙNG TÁO ĐỎ - KỶ TỬ - NHÃN NHỤC giúp thanh nhiệt, bổ máu, mát gan, tốt cho nội tiết Món này Tịnh Duyên đã chỉ vài lần, rất đơn giản: 1 quả táo đỏ cắt lát, 15 hạt kỷ tử, 2 miếng nhãn nhục, 1 cục đường phèn nhỏ, đem nấu cùng 250ml nước liu riu cho táo ra chất ngọt mềm, sau đó hòa 2/3 thìa canh tinh bột củ sen với chút nước lạnh cho tan, đổ thẳng nước táo đỏ kỷ tử đang nấu sôi vào là chín. Quý vị có thể thêm 1 tí gừng bột hoặc nước cốt gừng hoặc xíu muối, đủ kích hoạt vị ngọt và cân bằng. Món này sẽ hợp cả ấu nhi lẫn bà lão, nếu có bầu thì chỉ cần bỏ nhãn nhục ra là được. Sẽ còn nhiều món ăn liên quan tới táo đỏ mà một bài quá dài sẽ làm khó người ngại đọc dài. Nhất là các món tiềm, canh tiềm chậm có tác dụng kiện mạnh về khí và tì khí, trục hàn ẩm sâu trong người như các món cháo tiềm, canh tiềm chậm. Chúc các bạn biết dùng táo đỏ như thực phẩm chứ đừng nghĩ nó là cái gì cao xa vời vợi nhé.  

Đọc thêm
Hotline: 0865 864 988
popup

Số lượng:

Tổng tiền: